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Restaurant le Silène
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Restaurant le Silène -
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Restaurant le Silène
Offres temporaires
Menus de fêtes proposés :
Menu de Saint Valentin
L'amour est déclaré
Mises en bouche :
Croquette de jambon de porc noir
Tartelette de tarama de cabillaud fumé, oeufs d’Avruga, citron confit
Mini Kefta aux épices, fromage frais au citron, caramel épicé
Entrée :
Raviolo de langoustine et tourteau, carpaccio de langoustine, beurre monté de jus de mandarine, huile d'olive infusée aux herbes
Plat :
Lotte enrobée au beurre de lime et thym citron, en peau de lard Gascon au sel, carotte confite au four, émulsion de carotte au curcuma
OU
Pithiviers de canard au foie gras, champignons, épinards, jus de carcasse au vin rouge
Dessert :
Ricotta maison au lait de nos paysans, fruits de saison en aigre-doux, lard frit, jeunes pousses
ET
Déclaration en rose, mousse framboise rose, financier monté à l'amande et insert de pamplemousse
Mignardises
Menu à 88€ par personne hors boissons
L'amour est déclaré
Mises en bouche :
Croquette de jambon de porc noir
Tartelette de tarama de cabillaud fumé, oeufs d’Avruga, citron confit
Mini Kefta aux épices, fromage frais au citron, caramel épicé
Entrée :
Raviolo de langoustine et tourteau, carpaccio de langoustine, beurre monté de jus de mandarine, huile d'olive infusée aux herbes
Plat :
Lotte enrobée au beurre de lime et thym citron, en peau de lard Gascon au sel, carotte confite au four, émulsion de carotte au curcuma
OU
Pithiviers de canard au foie gras, champignons, épinards, jus de carcasse au vin rouge
Dessert :
Ricotta maison au lait de nos paysans, fruits de saison en aigre-doux, lard frit, jeunes pousses
ET
Déclaration en rose, mousse framboise rose, financier monté à l'amande et insert de pamplemousse
Mignardises
Menu à 88€ par personne hors boissons
Le lieu :
Cette auberge propose de vous régaler avec une cuisine gastronomique, "fait maison" et écoresponsable. Le restaurant propose aussi un brunch tous les dimanches matin à partir de 11h.
Offres & Menus
Découvrir
Type
Restaurant gastronomique
Restaurant
Spécialités culinaires
Propose des plats faits maison Cuisine bio Cuisine traditionnelle française Cuisine gastronomique
Période d'ouverture
Du 01/01 au 31/12 le dimanche de 9h à 14h. Le mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 9h à 23h.
Nous serons ouverts pour le service du 31 Décembre, toute la journée, avec un menu unique de la Saint Sylvestre, ainsi que le 1er Janvier pour le Brunch du Nouvel An.
Nous serons ouverts pour le service du 31 Décembre, toute la journée, avec un menu unique de la Saint Sylvestre, ainsi que le 1er Janvier pour le Brunch du Nouvel An.
Capacité
Nombre maximum de couverts : 50
Animaux
oui, acceptés
Conditions : Animaux acceptés en laisse uniquement.
Environnements
Centre village
